Die Cudeman-Messer werden aus einer Vielzahl von Stählen hergestellt, darunter 420, Molybdän-Vanadium, Sandvik (12c27 und 14c28n), VG-10 und n-695 Böhler. Für die Herstellung ihrer Cudeman-Messer aus Kohlenstoffstahl verwenden sie die XC75 und K-720.
Cudeman hat einen breiten Katalog, in dem wir Jagdmesser, Überlebens- und Abenteuermesser, Bushcraft, Sammlung, Angriff, Skinner, Taktik, Jagd, Äxte, Stierkampf, Taschenmesser, klassische Messer und Überleben finden.