CUCHILLOS KAI SHUM PREMIER Kai
KAI SHUM PREMIER
Para la serie Shun Premier Tim Mälzer marcan tendencia, Kai ha desarrollado seis cuchillos adicionales hechas de acero de damasco 32-capas resistente a la corrosión. Está adornado con una superficie martillada a mano que en Japón se conoce como Tsuchime, combinando así las cualidades estéticas intemporales con nitidez. Las cuchillas tienen un núcleo masivo de acero VG10 con una dureza de 61 ± 1 HRC.
Se atribuye gran importancia también en esta serie para los cuchillos que proporcionan un agarre óptimo, así como extraordinaria dureza. La serie Shun Premier Tim Mälzer, del cuchillo de pan a santoku, ofrece herramientas de corte profesional que establecen nuevos estándares en el segmento premium, proporcionando un rendimiento excepcional en un diseño atemporal.
Fiel a la premisa de Tim Mälzer, (Un buen cuchillo no sólo hace el trabajo más fácil, pero también ayuda a hacer la cocina a salir bien), cada uno de los cuchillos cuidadosamente fabricados damasco fue adaptado meticulosamente para su respectivo ámbito de la utilización por los falsificadores maestros japoneses desde Seki City. Debido a la forma particular simétrica de su mango de nogal, todas las formas garantizan además un rendimiento de corte precisa tanto para diestros, así como su uso con la mano izquierda.
KA-1582120
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