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Facas Bunmei



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As facas Bunmei são facas de cozinha japonesas fabricadas pela empresa Yoshikin, a mesma empresa que fabrica a marca Global.
O tipo de aço utilizado para a fabricação que o facas Bunmei é de aço inoxidável de vanádio molibdénio com uma dureza de 56-57 HRC e afiada de um lado (apenas adequado para a direita) para obter precisão no corte; e com cabo de madeira de bambu.
Toda a gama de facas Bunmei são especiais para peixe tem uma única série com as mesmas características do aço e manipular, mas uma grande variedade de modelos e tamanhos, dependendo do tipo de corte desejado, entre os quais são os seguintes:

  • 5 modelos deve com diferentes tamanhos entre 10,5 cm e 22,5 cm; facas Deba são perfeitas para cortar qualquer um dos peixes, como cabeças, e limpá-lo.

  • 2 modelos Usuba 18 cm e 22,5 cm; o Usuba ser usado facas para cortar todos os legumes e verduras necessárias para preparar o prato com peixe.

  • 4 modelos Tako Sashimi entre 21 cm e 22 cm; São facas finas com dedo do pé quadrado e usando facas Tako Sashimi é para sushi e peixe cortado em lombos.

  • 4 modelos Yanaghi Sashimi entre 21 cm e 33 cm; Usando facas Sashimi Yanaghi seria o mesmo que o Tako (para sushi e peixe lombos), mas a diferença é que estes modelos se você tiver dicas.

  • 1 modelo Oroshi 24 cm; seu uso é cortar costas e peixes para sushi, mas a diferença é que este tem uma lâmina mais larga.

  • 1 modelo Usuba 18 cm; Usuba esta faca é o único adequado tanto para canhotos e direito.

facas Bunmei são uma boa opção para ter em sua cozinha, se você adora sushi e peixes em geral.